相信很多人都有听说过山羊奶，而且很多人每天都在饮用山羊奶，那么大家对山羊奶了解吗？山羊奶的可用性喝营养价值你了解吗？山羊奶是由山东阳春羊奶乳业有限公司推出的产品，下面让我们来看一下。
1山羊奶中含有人体需要的8种必需的氨基酸和畜体需要的10种必需的氨基酸，其蛋白质消化率达98%左右。据测定，山羊奶的氨基酸总含量比牛奶高3%,在17种氨基酸中，除丙氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸外，其余13种氨基酸含量均比牛奶中高。山羊奶中的蛋白质成分与牛奶相比有明显差异，如山羊奶含有五中基本蛋白质，即a-乳蛋白、b-乳蛋白、k-酪蛋白和asl-酪蛋白。但缺乏牛奶中的as2-酪蛋白。
蛋白质
消化率达98%
2山羊奶中的糖类
山羊奶中的糖类是容易消化吸收的单糖（半乳糖）和双糖（乳糖），在小肠中它分解为单糖。但半乳糖是合成维生素K和复合维生素B的肠内细菌生长的促进剂。乳糖还能在肠内细菌的作用下变为乳酸，乳酸可以在肠道内一直病原菌的生长繁殖。
乳糖
最易消化吸收
3山羊奶中的脂肪
山羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成，这种脂肪酸更容易消化吸收。乳脂肪是携带维生素A的主要成分之一，且能促进钙的吸收。饮用山羊奶能够满足人类对必需脂肪酸的需求。上羊奶中的亚油酸、花生四烯酸是婴儿的必需脂肪酸，山羊奶中的脂肪球颗粒要比牛奶小的多，有利于消化吸收。山羊奶中的脂肪球颗粒要比牛奶小的多，胃液中脂肪酶接触脂肪球面积大，山羊奶中的脂肪有近20%的脂肪酸是短链和中链的，而牛奶中的这类脂肪酸只有14%左右。
益处多
短链脂肪酸
4山羊奶中的矿物质
山羊奶中的矿物质同牛奶一样，呈溶解状态，钙、磷比例适宜，易于消化吸收，且含量丰富。相反，人奶中的矿物质则比山羊奶和牛奶低。1L山羊奶中大约含有1.2g钙和1.0g磷。人奶中的钙仅为山羊奶的1/4,磷为1/6.山羊奶有特别丰富的钙和磷，钙的含量高，对患有关节痛的病人有益。
