很多人一喝牛奶会腹泻、拉肚子，是由于牛奶中含有乳糖，从而导致乳糖不耐受而引起的，那么乳糖不耐受怎么办呢？我们还是要补充大量的营养和蛋白质，下面让我们来了解一下阳春羊奶教你如何判断乳糖不耐症？怎么办羊奶来帮你。
羊奶中的乳糖结构与牛奶不同，而且含有丰富的三磷酸腺苷，能够促进乳糖分解并转化利用，因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”.羊奶相对牛奶更养胃，其富含的营养更丰富，羊奶乳糖颗粒小，其中的α-乳糖和β-乳糖比例合适，更利于人体消化吸收。并且羊奶含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖。所以，中国人饮食羊奶极少发生乳糖不耐症和过敏反应。尤其是羊奶成分之间的互补调控，可有效预防人类饮食山羊奶时乳糖不耐症的发生。
山羊奶的营养特性
奶是营养成分最均衡的食品，共含有200多种营养物质和生物活性物质，其中包括64种乳酸、20种氨基酸、20种维生素、25种矿物质、数十种酶和多种乳糖。山羊奶和其它动物奶相比具有一定的特性，主要表现在如下几个方面。
1、干物质含量和能量高。山羊奶的干物质、蛋白和脂肪比牛奶分别高0.9%,0.7%,0.5%,能量高出50卡/kg.
2、脂肪更温和、容易消化吸收。山羊奶脂肪球直径小，一般为2微米左右，仅为牛奶的1/2甚至1/10,且均匀分布于奶中，在消化道中，与消化液接触面积大，易吸收。而牛奶易结成奶皮，脂肪球极容易破碎，使与之相关的酶失活而被小肠壁吸收，一旦进入血液会引起心脏和动脉血管的损伤，刺激机体释放更多的胆固醇到血液中，易导致动脉硬化。山羊奶脂肪中含200多种不同的脂肪酸（Renner,1982），其组成也与牛奶不同，山羊奶脂肪含较高的中链脂肪酸（33%），而牛奶为 17%（Haenlein,1992a），中链脂肪酸可以减低血中胆固醇，抑制组织中胆固醇的沉积，溶解胆结石。
3、蛋白质优良，必需氨基酸全面。山羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和清蛋白，羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与清蛋白之比大致是75:25、85:15、60:40,酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物，而影响蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，与人奶相似，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶的高，更适合作为婴儿、老人的保健食品。山羊奶中还含有人体所需的8种必需氨基酸（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、胱氨酸）和幼畜所需的10种必需氨基酸。
4、矿物质含量丰富。山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶。而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4--8倍，丰富的矿物质和维生素，对增加体质预防疾病有一定的作用。
5、富含维生素。山羊奶的维生素总量比牛奶高，每100g山羊奶中维生素的总量比牛奶高79.2微克。其中维生素C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。维生素D含量也比牛奶高。山羊把胡萝卜素转变成无色维生素A的能力强，所以山羊奶中胡萝卜素含量甚微，奶油呈白色。
6、酸度低，缓冲性好。山羊奶PH为7左右，酸度为12-15T,牛奶PH为6.7左右，酸度为17-18T.含多种磷酸盐类和蛋白质类，是优良缓冲剂，是胃溃疡病人的理想食品。
7、不易感染结核，饮用安全。奶牛易感染结核病，可传染给人，羊不易感染此类病，所以在防疫条件较差的地区饮用山羊奶比牛奶更安全。另外羊尾巴短，粪便呈固体颗粒状，而牛尾巴长，粪稀薄，容易污染乳房、腹部和臀部。所以羊奶卫生条件比牛奶更好。？
8、不易引起过敏反应。山羊奶不易引起过敏反应，瑞典的研究表明，用牛奶喂养3个月以下儿童，其过敏反应的发生与牛奶有直接关系，有时甚至导致死亡（Lotheetal.,1982），而常用山羊奶治疗。这可能因为牛奶乳白蛋白种间特异性免疫较高（Hill,1939），β-乳球蛋白可能是导致过敏的主要原因。
