山羊奶是由山东阳春羊奶乳业有限公司推出的系列产品,山羊奶可以为你消除疲劳,特别是对于每天都在电脑旁边的你,而且具有美容养颜,助消化养胃的作用喔。你还在等什么,赶快来品尝一下吧。山羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,是世界上公认的接近人奶的乳品,是现代人类健康的营养佳品。
羊奶从基础结构到特性都与人奶十分相近,其各项营养元素配比也均与人奶相近,山羊奶喂养的婴儿身高、体重、骨密度都超过同期牛奶喂养的婴儿,婴儿血液中维生素和有益微量元素的含量也都高于牛奶喂养的婴儿,婴儿的身体成长、智力发育更迅速、更健康。常饮山羊奶,具有消除疲劳、养颜护肤及滋养肠胃等功效。而且经高科技脱膻处理后的山羊奶,口感香浓、细腻、滑爽。
山羊奶PK牛奶
山羊奶的总营养价值高于牛奶,其中干物质营养含量一般比牛奶高10%左右,比人奶高5%左右。每100ml山羊奶含蛋白质3.8克,蛋白质中含有多种必需氨基酸。10种必需氨基酸中除蛋氨酸外,其余9种均高于牛奶。山羊奶中的游离氨基酸也高于牛奶,而游离氨基酸是很容易消化的。
山羊奶中球蛋白含量高于牛奶,酪蛋白含量低于牛奶,相对地说接近于人奶。球蛋白分子量小,其凝乳表面张力小,营养价值较高,在人体内形成的凝块细而软;而酪蛋白分子量大,在人体内形成的凝块也大。因此山羊奶比牛奶更易于被消化吸收,人体对山羊奶的吸收率高达95%.此外,对牛奶有过敏反应的病人来说,山羊奶更是一种珍贵的食品,原因在于山羊奶的蛋白质中缺乏牛奶中的αs-酪蛋白。
山羊奶的营养组成与牛奶、人奶的比较
山羊奶中维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸、维生素B6、叶酸、生物素、维生素B12和维生素C等10种主要维生素的总含量比牛奶高;特别是维生素C的含量是牛奶的10倍;尼克酸含量是牛奶的2.5倍;维生素D的含量也比牛奶高。由于山羊把胡萝卜素转变成无色的维生素A的能力强,而使奶中胡萝卜素的含量甚微,故奶油呈白色。
牛、山羊奶蛋白质中必需氨基酸含量比较
种类 牛奶 山羊奶
赖氨酸 1907 2243
蛋氨酸 523 409
亮氨酸 2024 3230
苏氨酸 1319 1749
精氨酸 817 380
缬氨酸 1782 2289
胱氨酸 微量 93
组氨酸 765 782
苯丙氨酸 1368 1654
异亮氨酸 1399 1526
不同奶蛋白质组成的比较
种类 酪蛋白 白蛋白和球蛋白 凝张力( %)
人奶 60 40 --
牛奶 85 15 50~60
山羊奶 74 26 20~40